Antioxidant

Látky, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mají neoddělený elektron a mohou reagovat s okolními molekulami, což může vést k oxidačnímu stresu a poškození buněk. Antioxidanty neutralizují volné radikály tím, že donátorují své vlastní elektrony, čímž stabilizují tyto molekuly a snižují jejich škodlivý vliv. Například vitamín C, E, Beta-karoten, Selen, Kurkuma, Zázvor, Zelený čaj a další.