Izotiocyanáty

Izotiocyanáty jsou skupina chemických sloučenin obsahující atom síry, které se v přírodě často vyskytují jako glukosinoláty ve zelenině z čeledi brukvovitých (Brassicaceae), jako jsou například brokolice, květák, ředkvičky, ředkvičky, kapusta a hořčice. Tyto sloučeniny jsou známy svými významnými zdravotními účinky, včetně potenciální ochrany proti rakovině a protizánětlivých vlastností.