Macerace

Macerace je proces extrakce látek z rostlinného materiálu, jako jsou byliny, kořeny nebo plody, pomocí rozpouštědla (nejčastěji alkoholu) za účelem získání jejich účinných složek. Tento proces je často používán v lékařství, kosmetice, ale také v potravinářství a výrobě nápojů, jako je víno či likéry. Macerace je jedním z tradičních a efektivních způsobů extrakce účinných látek z rostlin, který umožňuje zachování široké škály přírodních látek s terapeutickými, aromatickými nebo chutí vlastnostmi.